Селёдка с яйцом на праздничный стол
1 крупная селёдка, 5 отваренных яиц, лимон, майонез, зелень.
Селёдку очищаем от кожицы и костей. Филе селёдочки нарезаем наискосок полосками. Каждую полоску свернуть валиком. Яйца режем на половинки и укладываем на плоское блюдо желтками вверх. Что бы лежали на блюде устойчиво, немного срезать на каждой половинке часть белка. Яйца смазать майонезом. На яйцо положить селёдку и посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Ещё на яйцо кладём тонко нарезанные кусочки лимона. Украсить селёдку с яйцом в тарелке зеленью укропа и петрушки.
