Posts Tagged ‘Тефтели’

postheadericon Тефтели рыбные с грибами

Рыбные тефтели с грибами

Эти необычные тефтели очень вкусны и оригинальны.

Для тефтелей необходимо: 500 грамм рыбного филе, 100 грамм свежего свиного сала, 100-150 грамм грибов, 1 луковица,1 вареное яйцо, 50гр. сливочного масла, соль, перец чёрный молотый.

Read the rest of this entry »

postheadericon Мясные тефтели

Как приготовить мясные тефтели.

Мясные тефтелиМясо берём свинину или телятину, но желательно добавить небольшой кусочек свежего сала. Сало придаст сочность.

 

На 500-600грамм мяса добавляем  до 100гр. сала, 2 луковицы и всё вместе перемалываем на мясорубке. Добавляем в фарш соль, чёрный молотый перец и одно яйцо, все тщательно перемешиваем.

 

Перед  тем, как заняться фаршем, промываем полстакана риса и отвариваем до готовности. Готовый рис промываем  холодной водой, пусть хорошо стечёт вода, и добавляем в фарш.

 

Read the rest of this entry »