Архив рубрики «Выпечка»

postheadericon Пирожки витаминные с зелёным луком

Пирожки с зелёным луком

Пучок зелёного лука, 2 вареных яйца, соль. Тесто для пирожков на кефире.

Готовим начинку для пирожков. Режем мелко лук. Солим и переминаем руками до образования сока. Яйца режем кубиками. Смешиваем зелёный лук с яйцами.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Тесто для пирожков на кефире

1 стакан кефира, 1 яйцо, 3 стакана муки, 50 гр. маргарина, 1 ч. л. сахара, пол чайной ложки соли и соды.

В кастрюле смешать яйцо, соль, сахар, соду. Добавить растопленный маргарин и муку. Замесить тесто. Оставить в кастрюле или положить в целлофановый пакет. Пусть тесто полежит полчаса, тогда пирожки получаются более пышные. Из этого количества теста получается 20-25 пирожков.

postheadericon Вкусный хворост

Вкусный хворост

Мука примерно-1,5 — 2 стакана, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки водки или коньяка, 0,5 л растительного масла, сахарная пудра.

 

Яйца, сметану и водку хорошо смешиваем. Добавляем постепенно муку и вымешиваем крутое тесто. Тесто раскатываем очень тонко. Режем полоски. Посредине полоски делаем надрез и пропускаем один край полоски. Подготавливаем всё тесто, только потом жарим, чтобы заниматься жаркой хвороста и не отвлекаться на раскатывание теста.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Оладьи с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

0.5 л кефира, 100гр. сахара, 3 яйца, пол чайной ложечки разрыхлителя, соль на кончике чайной ложки, ванилин, мука.

Соединяем кефир и яйца. Хорошо перемешиваем, добавляем сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавляем большое яблоко, натёртое на крупной тёрке. Всыпаем муки  столько, чтобы получилось тесто для оладушек, как густая сметана. Если есть время, то пусть тесто постоит 20-30 минут, если нет, то можно оладьи жарить сразу.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт Воздушное лакомство

600гр. сахара, 6 крупных яиц, полстакана молока, 200 грамм сливочного масла, 100-150 гр. орехов, фруктовые цукаты или шоколад для украшения.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт Птичье молоко

Простой торт птичье молоко

6 яиц, 150 грамм сливочного масла, 2,5 стакана сахара, три четверти стакана муки, 2 столовые ложки какао, одна ст. ложка желатина, треть чайной ложечки лимонной кислоты и столько же соды.

 

Желтки 6 яиц растираем со 100 гр сливочного масла, добавляем соду, погашенную уксусом и муку. Противень обязательно смазать маслом. Выкладываем тесто, ставим в горячую духовку на 10-15минут. Снимаем с листа горячим.  Даём остыть, и разрезаем острым ножом вдоль пополам.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт зебра

Печём торт зебра

3 стакана муки, 400гр. сметаны, 2,5 стакана сахара, 3 яйца, 200гр. сливочного масла, сода, ваниль, орехи,какао.

Торт  Зебра пеку в выходной. Займёт пару часиков времени, но зато выходные семья будет благодарна хозяюшке за вкусный десерт к чаю.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Пирожное

Просты и вкусные пирожные.

2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 — 250грамм масла или маргарина, 3 яйца, соль, сода, варенье.

Высыпаем в миску просеянную муку, всыпаем четверть чайной ложечки соли, пол-ложечки соды и хорошо перемешиваем. Кладём в муку масло или маргарин и мелко рубим ножом, перемешивая с мукой. Желтки яиц взбиваем с половиной стакана сахара и перемешиваем с полученной крошкой из муки и масла. Хорошо разминаем, пока не получится однородная масса.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Пирожки с мясом Нежные

Жареные пирожки с мясом

Готовить пирожки недолго, но кушать любят все.

Тесто: 2 стакана муки, 200грамм сметаны, 1 яйцо, пол чайной ложки соли.

Начинка для пирожков: 300 грамм свинины, 2 луковицы, 2 яйца сваренных вкрутую, полстакана  молока.

Замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, нежное. Положить на часик в холодильник и занимаемся начинкой.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Сосиски в шубе

Сосиски в шубе

10 штук картофеля среднего размера, 200 гр. муки, 1 яйцо, 3 сардельки или  тонкие сосиски- 6штук, соль, перец – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Вкусные сладкие колечки

Вкусные сладкие колечки3 стакана муки, полкило творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, неполная  чайная  ложка соли и соды, ванилин  по вкусу.

 

Хорошо взбить  яйца с сахаром и ванилином. Добавить соль и соду. Смешать  с творогом. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

 

Раскатать тесто толщиной примерно  0,5 см. Вырезаем стаканом или рюмочкой кружочки, а  посередине ещё вырезаем кружочки, чтобы получилось кольцо.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт Оригинальные трубочки. Домик

Торт домик из трубочек с вишней

Торт трубочки

Тесто- 2 стакана муки, 1 стакан или 250 грамм сметаны, абрикос, вишня, другие  ягоды  или варенье.  Крем — 1 банка сгущённого молока, 300 грамм сливочного масла.

Муку соединить с маргарином. Маргарин порубить ножом, перемешивая с мукой. Постепенно добавить сметану  и немного соды. Замесить тесто и положить на часик в холодильник.  Тесто разделить на 15 частей. Раскатать каждую лепёшку овальной формы. Уложить в рядок свежие ягоды или ягоды из варенья, свернуть трубочки и хорошо защипнуть края. Выпекать в духовке, пока  не подрумянятся.

Прочитать остальную часть записи »