Archive for the ‘Салаты’ Category

1 банка шпрот в масле, 1 луковица, 1 отваренная морковь , 1 огурец,  2-3 яйца, 1 маленькая баночка  зелёного горошка, половина небольшого батона, майонез.

Батон режем кубиками и хорошо подсушиваем в духовке. Можно взять готовые сухарики, но я люблю готовить сама. Пусть сухарики остывают.

Готовим салат.   Нарезаем мелко лук, яйца — кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Огурец нарезаем кубиками.

Можно салат готовить со свежим огурцом, но я больше люблю этот салат с солёным или маринованным огурчиком. Вкусно в любом сочетании.Солёных огурчиков 2-3 штуки, в зависимости от размера.

Read the rest of this entry »

200 гр. острой  корейской моркови, 200-300 гр. отварной говядины или телятины, 3-4 картошки, 1-2  свеклы, майонез.

Этот салат готовится заранее, чтобы пропитался. Картофель, свеклу и мясо отвариваем до готовности. Остужаем и готовим салат.  Салат готовится послойно.

Read the rest of this entry »

2-3 сладких перца, 1-2 помидора, зелёный лук, 100-150гр. твёрдого сыра, 100гр копчёной колбасы.

Нарезать сладкий разноцветный перец, помидоры, зелёный лук. Сыр и колбасу нарезать соломкой. Приготовить соус и заправить салат.

Read the rest of this entry »

Селёдка под шубой Объеденье

1 солёная селёдка, 2 картошки, 2 яйца, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 67% майонез.

Для семьи из 3-4 человек достаточно приготовить селёдку под шубой по этому рецепту, а если застолье, то эти продукты увеличиваем в 2 раза.

Read the rest of this entry »

Свекла с чесноком орехами и майонезом

1-2 свеклы, 2 зубчика чеснока, 3-4 грецких ореха, соль, майонез.

Отваренную свеклу трём на крупной тёрке. Чеснок выдавливаем через чесночницу. Грецкие орехи измельчаем  и немного оставляем для украшения салата.

Read the rest of this entry »

Салат с жареной картошкой

Мясо свинина балычок 200-300грамм,1 луковица,  500-600 грамм картошки, 1 сырая морковь, 1 вареная свекла, майонез.

Мясо свинины желательно чуть подморозить и нарезать тоненькой соломкой. Обжарить на растительном  масле. Когда мясо слегка обжарилось, добавляем лук, нарезанный полукольцами.  Посолить, поперчить. Сковороду с мясом для салата ставим с наклоном, чтобы стекли остатки масла.

Read the rest of this entry »

Вкусный салат со свежей капустой и сыром

Молодая капуста,

100 гр. сыра,

1 кисло сладкое яблоко,

сахар, соль, майонез.

Read the rest of this entry »

Мясной салат с языком

Отварной язык, 2-3 луковицы, 1 большая морковь, 3-4   маринованные огурчики, маринованные грибы, грецкие орехи, майонез.

Язык хорошо очищаем и нарезаем соломкой. Лук режем мелко, обжариваем до полуготовности, добавляем, натёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваем до готовности. Остужаем, приподняв сковороду с наклоном, чтобы стекли излишки масла.

Read the rest of this entry »

Рыбный салат из скумбрии

1 копчёная скумбрия, 2 яйца, 1 баночка маринованных шампиньонов, 1 – 2 луковицы, 2 картофелины, 100-150грамм твёрдого сыра, майонез.

Read the rest of this entry »

Салат с ананасом, курицей, сыром и орехами

1 банка ананасов в сиропе, 200-250 грамм твёрдого сыра, 300 грамм куриного филе. 100 грамм грецких орехов, майонез.

Ананасы и орехи нарезать мелкими кубиками. Немного ананаса оставить для украшения салата. Филе курицы отварить, остудить, порезать кубиками и смешать с майонезом. Read the rest of this entry »

2 яблока, 3 яйца, 100-150 гр. твёрдого сыра, пучок зелёного лука, майонез.

Яблоки желательно кислые или кисло – сладкие. Очистить яблоки от кожицы и нарезать кубиками. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке и перемешать вилкой. Read the rest of this entry »

Салат гранат свекла курица

1 куриный окорочёк, 1 луковица, 1 средняя свекла, 1 небольшой гранат, майонез.

Отварить мясо курицы, остудить и нарезать кубиками. Лук  нарезать мелко и обдать кипятком. Свеклу отварить и натереть на крупной тёрке. Подготовить зёрна граната. Уложить салат слоями.

Read the rest of this entry »

Горошек, яйца, сыр, лук, морковь, свекла

2 яйца, 0,5 банки зелёного горошка, 100-150 грамм твёрдого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 средняя свекла, майонез.

Read the rest of this entry »

200грамм мяса телятины или говядины, 2 сладких перца, 3 яйца, 1 морковь, 100гр. зелёного горошка, соль, перец, майонез и зелень.

Варим мясо  до готовности. В бульон добавить луковицу, лавровый лист и посолить. Отварить яйца, морковь. Перец испечь в горячей духовке минут 10 и снять кожицу. Read the rest of this entry »

Салат с копчёным мясом

3-4 отваренные картофелины, 3 яйца, отваренных вкрутую, 2 больших или 5 штук средних маринованных огурцов, 1 копчёный куриный окорочёк или 150 гр. копчёного мяса, майонез, 2 столовые ложки сметаны, соль, перец по вкусу.

Read the rest of this entry »

Салат Белая берёза с черносливом

Для салата необходимо: 300 гр. куриного филе  300гр. свежих грибов  1-2 луковицы, 3 яйца, 2 свежих огурца, 100гр. чернослива, майонез, зелень.

Залить чернослив горячей водой и оставляем на полчаса. Отвариваем куриное филе. Варить мясо курицы 20-30 минут с момента закипания, бульон посолить.  Лук обжарить на растительном масле, добавить к луку порезанные грибы и жарим на среднем огне до испарения влаги. Очень люблю для этого салата шампиньоны.

Read the rest of this entry »

Салат из яблок с сыром орехами и сметаной

300-400гр. яблок, 100гр. сыра, 100гр ядер грецких орехов, 0,5 стакана сметаны, 1ст. ложка сахара.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной тёрке. Твёрдый сыр тоже натереть на крупной тёрке. В сметану добавить сахар и хорошо перемешать. Перемешать сыр, яблоки и сметану. Выложить в салатник. Верх салата посыпать измельчёнными орехами.

Read the rest of this entry »

Салат «Зимний» с курицей и грибами

Отварное куриное мясо — 1 окорочёк, 3-4 отваренные картошки. 5 солёных или маринованных огурчиков, 200 гр. маринованных грибов, 1 луковица.

Read the rest of this entry »

Крабовый салат со свежим огурцом

Я думаю, что многие любят салат с крабовыми палочками, но как приятно, когда за окном зима, а в квартире слышен запах лета, запах свежего огурчика.  Такой салат очень вкусный  и придаёт  очень хорошее настроение.

Read the rest of this entry »

Салат рыбный торт

Полкило свежей или замороженной рыбы, 0,5 кг лука, 2 средних или одна большая морковь, томат паста или томатный сок, майонез, грецкие орехи.

Отварить любимую  рыбку. Я люблю свежий пеленгас, а если есть настроение выбирать косточки, то иногда беру толстолобика с машины с живой рыбой.

Бульон обязательно посолить и положить лавровый лист. Рыбный бульон всегда солить в начале  варки. Read the rest of this entry »

Салат фантазия с курицей

300гр филе курицы, 3 яйца, 100гр. копчёной колбасы или ветчины, 100-150 гр. твёрдого сыра, 1 большой свежий помидор, майонез.

Отварить филе курицы. Варить полчаса. Воду обязательно посолить. Мясо остудить и порезать кубиками. Яйца и ветчину тоже порезать кубиками. Большую часть твёрдого сыра порезать кубиками, а небольшой кусочек потереть на мелкой тёрке для украшения. Read the rest of this entry »

Готовим салат из крабовых палочек

В нашей семье все любят салат с крабовыми палочками. Готовим обычно в выходные или на праздники, но в любом случае салатник к вечеру пустой.

200-300 грамм крабовых палочек, банка консервированной кукурузы, 3-4 яйца, 1 стакан рассыпчатого отваренного риса, майонез.

Read the rest of this entry »

Свекольный салат с орехами и чесноком

Отварить свеклу.

Режем свеклу мелкими кубиками. Добавляем пару зубчиков чеснока. Чеснок мелко режем.

Read the rest of this entry »

Салат из лука и сердца

Сердце говяжье, лук примерно, сколько вес мяса сердца.

Сердце отварить, посолив  воду, остудить и порезать соломкой. Лук порезать полукольцами и замариновать в растворе соль, сахар, уксус  и  залить кипятком. Выдержать 20 минут, не меньше.  Read the rest of this entry »

Вафельный торт овощной

Упаковка больших круглых вафельных коржей, 1 рыбная консерва, 3 вареных картофелины, 4 вареных  яйца, 150-200 грамм твёрдого сыра, 300грамм жареных грибочков.

С вафельными круглыми коржами можно делать не только сладкий торт, а вкусный  торт на праздничный стол или просто на семейный обед или ужин. Каждый вафельный корж смазываем майонезом и кладём тоненький слой начинки, равномерно  распределяя  её по всей поверхности коржа.

Read the rest of this entry »

Салат с солёными огурчиками

1 свекла, 3 небольших картошки, 3-4 яйца, 4 солёных огурчика, лук, майонез.

Дно салатника немного смазать майонезом. Солёные огурчики режем кубиками и выкладываем  в салатник.

Следующий слой отваренная картошка, порезанная кубиками. На неё порезанные белки яиц.

Лук режем мелко и заливаем кипятком, чтобы  ушла горечь. Хорошо сливаем воду и кладём лук на белки яиц.

Следующий слой свеклу трём на крупной тёрке.Все слои салатика смазываем майонезом.Желтки яиц разминаем вилочкой и посыпаем наш салатик.Можно ещё немного украсить зеленью.

Салат из варёной колбасы с рисом.

Берём 200-300 грамм вареной колбасы, 4-5 вареных яиц, 1 банка консервированной кукурузы, 1стакан вареного рассыпчатого риса, 1 луковица, майонез.

Read the rest of this entry »

 Салат с кукурузой и черносливом.

Для приготовления салата из кукурузы нам потребуется 150-200 грамм твёрдого сыра, 100-150 грамм чернослива, 4 яйца, 1 баночка кукурузы, 2-3 зубчика чеснока, майонез.

Чернослив замочить в воде на 1-2 часика. Мелко порезать. Яйца порезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Немного сыра потереть на мелкой тёрке для украшения.Чеснок потереть на мелкой тёрке. Перемешать всё в кастрюльке, добавить кукурузу и соль по вкусу. Из баночки с кукурузой тщательно слить воду.

Добавляем майонез, аккуратно перемешиваем вилочкой и выкладываем в салатник. Красиво украшаем. Ставим салат в холодильник на несколько часов, а ее ещё лучше на ночь. Салат пропитается и будет очень вкусен.

Салат с селедкой и яблоками.

Почистить селёдку  от кожицы и костей. Тщательно выбираем мелкие косточки.

Конечно, можно купить готовое филе, но вкуснее из целой селёдки, которую очистим сами.Режем филе селёдки на кусочки.

Картофель 2-3 штуки отвариваем в мундире, остужаем, чистим и режем соломкой.

Read the rest of this entry »