Архив рубрики «Котлеты»

postheadericon Котлетки овощные

Котлетки овощные

6-8 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы. 2 яйца, 1 стакан отваренного риса, соль и перец по вкусу, мука, панировочные сухари, растительное масло.

Готовим овощные котлеты

Картофель отварить, приготовить пюре без воды и масла. Порезать и обжарить лук и морковь. Если морковь режем соломкой, то жарим вместе с луком. А если трём на тёрке, то добавляем к луку попозже и обжариваем до готовности.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Куриные котлеты с грибной начинкой

Рецепт куриных котлет с грибами.

 

0,5 кг куриного мяса, 2-3луковицы, 300гр грибов, 1 яйцо, полстакана молока, батон, соль, перец

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Печёночные котлеты с овощной начинкой

Печеночные котлеты с морковью и луком.

0,5 кг  куриной печёнки, 300-500 гр лука, 1 большая морковь, 3-4 яйца, 3 столовые ложки муки,  соль, перец.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Куриные котлеты Ленивые

Ленивые куриные котлеты

Ленивые котлетыФиле куриной грудки 1 штука, 300 грамм грибов, 3 луковицы, 2 яйца, соль, перец.

 

Куриные котлеты делаем из филе куриной грудки. Не всегда есть мясорубка, чтобы мясо перекрутить, поэтому готовим ленивые куриные котлеты. Котлеты получаются нежные, сочные, с начинкой – просто объеденье.

 

Готовим начинку для котлет. Обжариваем грибы на сливочном масле до испарения влаги. Также обжариваем лук до золотистого цвета. Соединяем грибы и лук, солим. Начинка готова.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Котлетки без мяса Объеденье

Котлеты без мяса

200 гр. риса, 0,5 кг картофеля, 3 луковицы, 2 моркови, 2 яйца, соль, перец, мука.

 

Готовим котлеты без мяса

Отварить рис, выложить в дуршлаг и хорошо сцедить воду. Отварить картофель, вылить воду и сделать пюре.

 

Пока варятся рис и картошка, обжариваем овощи. Режем мелко лук, обжариваем до полуготовности, добавляем морковь, потёртую на тёрке и обжариваем всё вместе до готовности.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Драники картофельные

Как сделать картофельные драники

0,5 кг картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, соль и перец по вкусу.

 

Трём на мелкой тёрке очищенную картошку. Добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Иногда добавляю пару зубчиков чеснока, выдавленных через чесночницу. Хорошо перемешиваем и жарим на растительном масле картофельные драники.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Котлеты Печёночные

Вкусные печёночные котлеты

300 грамм печени, 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 сырых яйца, 2-3 ложки муки.

Печень для котлет берём любую, но очень нежные котлетки получаются из куриной. Печень подержать полчасика в холодной воде, хорошо сцедить воду.Порезать печень, лук и перекрутить на мясорубке, в том числе Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Мясные котлеты

Как готовить котлеты из свинины.

Мясные котлеты

Котлеты  готовим из свинины немного с  салом, тогда котлеты получаются более сочные. Можно сочетание говядина или телятина плюс свинина и  маленький кусочек сальца.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Куриные котлетки

Котлетки из куриного филе.

Куриные котлеткиДля котлет необходимо  500 грамм куриного филе, 4 яйца, 2 столовые ложки крахмала, 100 грамм  майонеза, соль, перец и чеснок  по вкусу. Режем мелко куриное филе, добавляем яйца и тщательно перемешиваем, солим  и перчим по вкусу, пару зубчиков  чеснока  через чеснокодавку. Можно и без него, но чеснок вкуса не испортит. Добавляем крахмал  и  майонез – предпочитаю 67% и хорошо перемешиваем.   Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Мои луковые котлеты

Как приготовить луковые котлеты.

Луковые котлеты

Режем мелко лук, солим по вкусу и хорошо переминаем  рукой. Лук немного пустит  сок, и даже будет пениться.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.

Постепенно перемешивая, добавляем муку, черный  молотый перец  и  жарим на растительном масле, на среднем огне, аккуратно  переворачивая  лопаточкой.

Сначала сковорода должна быть раскаленной, а при жарке луковых котлет огонь уменьшаем.

Прочитать остальную часть записи »