Архив рубрики «Полезные советы»
Укроп и лук замороженный
11.11.2012 | 
Автор: Укроп и лук замороженный
Укроп обрываем от веточек. Мелко режем, складываем в лоточки и кладём в морозильник. Укроп сохраняет цвет и аромат.
Также готовлю зелёный лук. Лук мелко режу и замораживаю.
Использую замороженный лук и укроп в супы, а также во вторые блюда. Замороженный лук всегда использую, когда жарю яичницу.
Зимой зелёный лук всегда под рукой. Вкусно и приятно. Цвет зелени и немного запах лета.
Значение творога в нашем питании
Я думаю, что самый лучший творог — домашний, отжатый из молока. К сожалению, срок хранения его 2-3 дня. Сейчас много всевозможных творожков в красивых привлекательных баночках. Это хорошо, но если есть возможность купить свежий творог – я думаю, пользы будет больше.
Как сохранить дольше молоко
Чтобы дольше сохранить молоко в зимнее время, перед кипячением в молоко добавить сахар – полчайной ложки на 1 литр.
Чтобы летом молоко подольше не прокисло, перед кипячением добавить пищевой соды на кончике чайной ложки на 1 литр молока.
Сколько времени нужно варить макароны
Как варить обычные макароны
Любые макаронные изделия засыпаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне 5-7 минут, а потом пусть постоят в горячей воде 5-10 минут до готовности, чтобы сохранили свою форму и не разварились. Выкладываем в дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода.
Сочный фарш для котлет
Как приготовить сочный фарш.
Что бы котлеты были сочные замачиваем в воде, а лучше в молоке пару кусочков белого хлеба. Лучше использовать немного чёрствый хлеб, срезав с него корочку. Хлеб придает котлетам сочность, потому что сок, выделяемый мясом во время жарения, не уходит наружу и котлетки сочные и вкусные. Добавляем в готовый мясной фарш хлеб в молоке и пропускаем через мясорубку.
Когда наливать растительное масло?
Растительное масло наливаем в салат после того, как посолили. Соль в масле не растворяется.
Про салаты:)
Салаты украшаем по-разному, но самое главное правило — они должны выглядеть красиво, а значит и аппетитно.
Как правильно варить овощи
Отваренные овощи вынимаем из воды сразу, как они готовы. Если оставить в горячей воде они станут водянистыми и невкусными.
Салаты из свежих овощей
Салаты из свежих овощей готовить и заправлять подсолнечным или другим маслом, майонезом перед подачей к столу, чтобы они не потеряли привлекательный вид. А если салат со сметаной, лучше не перемешивать, а положить сметану поверх салата.
Вкусно сварить свеклу
Как вкусно сварить свеклу
При варке свеклы воду не солят. Можно добавить ложку сахара – это улучшит вкус свеклы.
Как варить картофель в мундире?
Чтобы кожица картофеля в мундире при варке не лопалась, можно добавить в воду несколько капель уксуса и посолить больше, чем солим при обычной варке.
Чистим картофель в мундире
Картофель в мундире очень хорошо очищается, если его сразу после варки обдать холодной водой.
Как варить свеклу, морковь и картофель
Для салатов и винегретов свеклу, морковь и картофель варим в кожуре. Овощи желательно класть в кипящую воду, а потом варят на среднем огне. У свеклы не отрезают корешок и верх, чтобы она не потеряла цвет и была сочная и вкусная.
Пюре красивого цвета
При приготовлении картофельного пюре вливать только горячее молоко и постепенно. Холодное молоко придаст пюре серый цвет.
Когда солить жареную картошку?
Когда солить жареную картошку.
Жареную картошку солим, когда она прожарилась, ломтики картошки подрумянились. Ни в коем случае в начале жарки – кусочки картошки потеряют свою форму, распадутся, да и вкус будет хуже.
Когда солить картофель пюре?
Картофель для пюре солим сразу в начале варки.
Как варить вкусный картофель?
Очень вкусный получается картофель, если в воду при варке добавить пару лавровых листочков или 2-3 зубчика чеснока.
Рубрика: Полезные советы | 
Метки: картофель, Картошечка, Картошка, пюре, Советы, Чеснок | 
Комментариев нет