Archive for the ‘Полезные советы’ Category

postheadericon Укроп и лук замороженный

Укроп и лук замороженный

Укроп обрываем от веточек. Мелко режем, складываем в лоточки и кладём в морозильник. Укроп сохраняет цвет и аромат.

Также готовлю зелёный лук. Лук мелко режу и замораживаю.

Использую замороженный лук и укроп в супы, а также во вторые блюда.  Замороженный лук всегда использую, когда жарю яичницу.

Зимой зелёный лук всегда под рукой. Вкусно и приятно. Цвет зелени и немного запах лета.

postheadericon Значение творога в нашем питании

 

Я думаю, что самый лучший творог — домашний, отжатый из молока. К сожалению, срок хранения его 2-3 дня. Сейчас много всевозможных творожков в красивых привлекательных баночках. Это хорошо, но если есть возможность купить свежий творог – я думаю, пользы будет больше.

 

Read the rest of this entry »

postheadericon Как сохранить дольше молоко

 

Чтобы дольше сохранить молоко в зимнее время, перед кипячением в молоко добавить сахар – полчайной ложки на 1 литр.

Чтобы летом молоко подольше не прокисло, перед кипячением добавить пищевой соды на кончике чайной ложки на 1 литр молока.

postheadericon Сколько времени нужно варить макароны

Как варить обычные макароны

Любые макаронные изделия засыпаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне 5-7 минут, а потом пусть  постоят в горячей воде 5-10 минут до готовности, чтобы  сохранили свою форму и не разварились. Выкладываем в дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода.

Read the rest of this entry »

postheadericon Сочный фарш для котлет

Как приготовить сочный фарш.

Что бы котлеты были сочные замачиваем  в воде, а лучше в молоке  пару кусочков белого хлеба. Лучше использовать немного чёрствый хлеб, срезав с него  корочку. Хлеб придает котлетам сочность, потому что сок, выделяемый мясом во время жарения, не уходит наружу  и котлетки сочные и вкусные. Добавляем в готовый мясной  фарш хлеб в молоке и пропускаем через мясорубку.

Read the rest of this entry »

postheadericon Когда наливать растительное масло?

Растительное масло наливаем в салат после того, как посолили. Соль в масле не растворяется.

Read the rest of this entry »

postheadericon Про салаты:)

Салаты украшаем по-разному, но самое главное правило — они должны выглядеть красиво, а значит и аппетитно.

Read the rest of this entry »

postheadericon Как правильно варить овощи

Отваренные овощи вынимаем из воды сразу, как они готовы. Если оставить в горячей воде они станут водянистыми и невкусными.

Read the rest of this entry »

postheadericon Салаты из свежих овощей

Салаты из свежих овощей готовить и заправлять подсолнечным или другим маслом, майонезом перед подачей к столу, чтобы они не потеряли привлекательный вид. А если салат со сметаной, лучше не перемешивать, а положить сметану поверх салата.

Read the rest of this entry »

postheadericon Вкусно сварить свеклу

Как вкусно сварить свеклу

При варке свеклы воду не солят. Можно добавить ложку сахара – это улучшит вкус свеклы.

Read the rest of this entry »

postheadericon Как варить картофель в мундире?

Чтобы кожица картофеля в мундире при варке не лопалась, можно добавить в воду несколько капель уксуса и посолить больше, чем солим при обычной варке.

Read the rest of this entry »

postheadericon Чистим картофель в мундире

Картофель в мундире очень хорошо очищается, если его сразу после варки обдать холодной водой.

Read the rest of this entry »

postheadericon Как варить свеклу, морковь и картофель

Для салатов и винегретов свеклу, морковь и картофель варим в кожуре. Овощи желательно класть в кипящую воду, а потом варят на среднем огне. У свеклы не отрезают корешок и верх, чтобы она не потеряла цвет и была сочная и вкусная.

Read the rest of this entry »

postheadericon Пюре красивого цвета

При приготовлении картофельного пюре вливать только горячее молоко и постепенно. Холодное молоко придаст пюре серый цвет.

Read the rest of this entry »

postheadericon Когда солить жареную картошку?

Когда солить жареную картошку.

Жареную картошку солим, когда она прожарилась, ломтики картошки подрумянились. Ни в коем случае в начале жарки – кусочки картошки потеряют свою форму, распадутся, да и вкус будет хуже.

Read the rest of this entry »

postheadericon Когда солить картофель пюре?

Картофель для пюре солим сразу в начале варки.

postheadericon Как варить вкусный картофель?

Очень вкусный получается картофель, если в воду при варке добавить пару лавровых листочков или 2-3 зубчика чеснока.

Read the rest of this entry »

postheadericon Как правильно варить картофель?

Картофель варят на среднем огне, чтобы проварилась равномерно, а то бывает внутри сыроватая, а снаружи уже рассыпается.

Read the rest of this entry »

postheadericon Как быстрее сварить картошку?

Чтобы картофель быстрее сварился, добавляем в воду небольшой кусочек масла или маргарина.

Read the rest of this entry »

postheadericon Аппетитный чесночный запах

Салат приобретёт аппетитный чесночный запах, если салатницу внутри натереть разрезанным зубком чеснока.

Read the rest of this entry »

postheadericon Яблоки не темнеют

Что бы очищенные яблоки не потемнели, кладём их на 5-10 минут в холодную подсоленную воду.

Read the rest of this entry »

postheadericon Лук потеряет горечь

Если в рецепте салата есть репчатый лук – режем его мелко, кладём в металлическое ситечко или в дуршлаг и обдаём кипятком.  Лук потеряет горечь и дополнит вкус  салата.

Read the rest of this entry »