Записи с меткой «Тушёный кролик»

postheadericon Тушёный кролик со сметаной

Тушка кролика, лук, морковь, чеснок, 2 стакана отваренной гречки, 1 яйцо, 100 грамм сала, 150 грамм сливочного масла, 0,5 литра сметаны.

 

Выбираем большую тушку кролика и вымачиваем его в маринаде 10-12 часов. Для  маринада берём- 2 луковицы, 2 моркови, чёрный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, 1 стакан уксуса, 3 литра воды.

1 очищенную морковь нарезаем кольцами,  пару луковиц  нарезаем полукольцами. Заливаем овощи 3 –мя литрами воды. Добавляем специи, уксус, доводим до кипения. Пусть прокипит пару минут. Маринад охлаждаем и кладём в него кролика. Лучше всего на ночь.

 

Прочитать остальную часть записи »