декабря 2011

postheadericon Мясные тефтели

Как приготовить мясные тефтели.

Мясные тефтелиМясо берём свинину или телятину, но желательно добавить небольшой кусочек свежего сала. Сало придаст сочность.

 

На 500-600грамм мяса добавляем  до 100гр. сала, 2 луковицы и всё вместе перемалываем на мясорубке. Добавляем в фарш соль, чёрный молотый перец и одно яйцо, все тщательно перемешиваем.

 

Перед  тем, как заняться фаршем, промываем полстакана риса и отвариваем до готовности. Готовый рис промываем  холодной водой, пусть хорошо стечёт вода, и добавляем в фарш.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками.

Готовим суп с куриными фрикадельками.Берём 200 грамм куриного фарша. Добавляем в фарш соль, перец, лук, потёртый на тёрке. Фарш хорошо перемешать и мокрыми руками сформовать маленькие шарики-фрикадельки, сложить их на тарелку.

 

Сделать зажарку. Режем мелко лук, доводим  до полуготовности, добавляем  натёртую на тёрке морковь и жарим на среднем огне до готовности.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Бутерброд «Селёдочка»

Бутерброд с селёдкой.

Очень  вкусные  бутерброды  для праздничного стола.

Бутерброд с селёдочкойБерём 1 батон-лучше длинный, 1 селёдочка, майонез, кетчуп и 2 вареных яйца.

Селёдку очищаем от кожицы и костей и нарезаем маленькими кубиками. Можно взять филе.

Майонез и  кетчуп смешиваем  вместе по 100 грамм. Обильно смазываем нарезанный батон, сверху кубики селедки, немного  придавив ложкой или рукой.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Бутерброд Помидорчик

Бутерброд с помидорами и сыром.

Бутерброд помидорчик

 

Нарезанный  батон  хорошо смазываем  майонезом .

Весной и зимой помидоры тепличные, твёрдые и их очень легко порезать на мелкие кубики.

Кладём кубики помидор на майонез, а сверху обильно посыпаем вкусным твёрдым сыром. Сыр потереть на мелкую тёрку.

Можно по желанию добавить в майонез немного  чеснока.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Куриные котлетки

Котлетки из куриного филе.

Куриные котлеткиДля котлет необходимо  500 грамм куриного филе, 4 яйца, 2 столовые ложки крахмала, 100 грамм  майонеза, соль, перец и чеснок  по вкусу. Режем мелко куриное филе, добавляем яйца и тщательно перемешиваем, солим  и перчим по вкусу, пару зубчиков  чеснока  через чеснокодавку. Можно и без него, но чеснок вкуса не испортит. Добавляем крахмал  и  майонез – предпочитаю 67% и хорошо перемешиваем.   Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Мои луковые котлеты

Как приготовить луковые котлеты.

Луковые котлеты

Режем мелко лук, солим по вкусу и хорошо переминаем  рукой. Лук немного пустит  сок, и даже будет пениться.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.

Постепенно перемешивая, добавляем муку, черный  молотый перец  и  жарим на растительном масле, на среднем огне, аккуратно  переворачивая  лопаточкой.

Сначала сковорода должна быть раскаленной, а при жарке луковых котлет огонь уменьшаем.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Готовим ПЛОВ

Готовим вкусный ПЛОВ

Плов можно приготовить с мясом и овощами. А можно просто с овощами. Кушать плов можно 1- 2 и 3 дня он будет также вкусен, как свежий.  А на приготовление плова времени уйдёт максимум 30 минут.

Хорошо промываем стакан риса, сливаем воду и занимаемся овощами. Почистим лук, морковь не жалеем овощей, чем больше тем вкусней. На 1 стакан риса берём 200-300 грамм лука и пару хороших морковок. Лук режем не мелко, кольцами или полукольцами и обжариваем до полу готовности.

Прочитать остальную часть записи »