3 стакана муки, полкило творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, неполная чайная ложка соли и соды, ванилин по вкусу.
Хорошо взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить соль и соду. Смешать с творогом. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем стаканом или рюмочкой кружочки, а посередине ещё вырезаем кружочки, чтобы получилось кольцо.
Жарить колечки в алюминиевой кастрюле или в сковороде в разогретом подсолнечном масле. Масло должно полностью покрывать колечки. Они начнут всплывать на поверхность и обязательно должны подрумяниться, тогда вкусные сладкие колечки готовы.
