Записи с меткой «печёнка»

postheadericon Печёночные шарики в ореховой крошке

Печёночные шарики

 

100 гр свежего сала, 300 гр печёнки, 4-5 луковиц, 1 большая морковь, грецкие орехи.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Печёночные котлеты с овощной начинкой

Печеночные котлеты с морковью и луком.

0,5 кг  куриной печёнки, 300-500 гр лука, 1 большая морковь, 3-4 яйца, 3 столовые ложки муки,  соль, перец.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт из говяжьей печени

Торт из говяжьей печени.

Печень-500гр., 3 моркови, 3-4 крупные  луковицы, 4 яйца, пол баночки зелёного горошка, майонез.

Печень берём говяжью или телячью. Отварить. Воду обязательно посолить. Достать  печень из воды надрезать и посмотреть, чтобы хорошо проварилась.Прокрутить печенку  на мясорубке и разделить на две части.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Котлеты Печёночные

Вкусные печёночные котлеты

300 грамм печени, 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 сырых яйца, 2-3 ложки муки.

Печень для котлет берём любую, но очень нежные котлетки получаются из куриной. Печень подержать полчасика в холодной воде, хорошо сцедить воду.Порезать печень, лук и перекрутить на мясорубке, в том числе Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Торт Печёночный

Очень вкусный печеночный торт

Полкило  печёнки, 5 яиц, 3 средних  луковицы, 3-4 столовых ложек муки, 1 стакан молока, соль, перец.

Печёнку можно любую, но я люблю этот тортик  делать  из телячьей или куриной.

Торт печеночный

 

Печёнку замочить на полчаса в холодной воде, хорошо  промыть и порезать на кусочки. Перекрутить на мясорубке печень и лук. В полученную смесь добавляем муку, затем по одному яйца, постоянно помешивая. Солим, перчим по вкусу, добавить немного пищевой соды, хорошо вымешать и добавить молоко и пару столовых ложек подсолнечного масла.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Мясные колбаски с печёнкой

Мясные колбаски с печёнкой

Колбаски с печёнкой 300-400 грамм свинины, 100-150 грамм говяжьей или телячьей печёнки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока.

Порезать на кусочки мясо свинины и лук. Перекрутить на мясорубке. Печень порезать мелкими кусочками и добавить в фарш. Добавляем в фарш 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, потертый на мелкой тёрке, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешиваем и ставим на часик в холодильник.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Вкусная печёнка

Как вкусно пожарить печёнку.

Печень – 500 грамм, 2 луковицы, 1 морковь, томатный сок, майонез.

Печень берём говяжью, а ещё лучше телячью или свиную, она нежнее по вкусу.

 

Снять аккуратно с печени плёночки. Порезать печень на  пластины и отбить молоточком. Посыпать чёрным молотым перцем. Обвалять куски печени в муке и обжарить в сковороде на подсолнечном масле. На обжарку каждой стороны примерно 3-5 минут.

 

Прочитать остальную часть записи »