Салат из лука и сердца
Сердце говяжье, лук примерно, сколько вес мяса сердца.
Сердце отварить, посолив воду, остудить и порезать соломкой. Лук порезать полукольцами и замариновать в растворе соль, сахар, уксус и залить кипятком. Выдержать 20 минут, не меньше. Хорошо отжать маринад и смешать мясо с луком. Добавить чёрный молотый перец, майонез и аккуратно перемешать вилочкой. Выложить в салатник. Украсить зеленью.