Posts Tagged ‘консервация’
Салат Зимний с капустой
августа 31, 2012 | 
Author: Салат Зимний с капустой
Салат очень вкусный, витаминный и оригинальный.
Для салата берём овощи в составе – капуста белокочанная 2 части, лук репчатый, кислые или кисло сладкие яблоки, морковь, сладкий перец, помидоры – по 1 части. За 1 часть можно взять килограмм или какую либо мисочку. Если за основу 1 части взять 1 кг, то соли нужно 1,5 ст. ложки. Но на соль, конечно, нужно пробовать и солить по вкусу.
Posted in 
Tags: 
Помидоры в томате
Помидоры в томате
Сложить помидорчики в стерилизованные банки и залить кипящим томатом по рецепту – томаты. Закатать металлическими крышками. Перевернуть банки с помидорами крышками вниз и укрыть тканью или одеялом до полного остывания.
Перец, фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами
1 кг сладкого перца среднего размера , 500гр лука, 500гр моркови.
Томатная заливка -1кг помидор, 1 ст. ложка соли без верха, полстопки соли, 2 ст. ложки уксуса.
Приправа для борща
Приправа для борща на зиму
Борщ любят очень многие. Летом хорошо, когда свежие помидоры и сладкий перец. Когда варишь борщ, аромат свежих овощей разносится на всю квартиру. А как хочется это аромат перенести в зиму, поэтому я люблю на зиму закатывать 0,5 и 1литровые баночки с этой ароматной приправой.
Синенькие баклажаны, как грибы
Синенькие баклажаны, как грибы
6 кг баклажан,
0,5 кг моркови,
0,5 кг лука,
0,5 сладкого перца.
З00гр чеснока,
уксус,
масло растительное,
соль.
Красный сладкий перец в томате
Красный сладкий перец в томате
3 кг красного сладкого перца,
1 стакан сахара,
0,5 стакана уксуса,
1 столовая ложка соли,
1 литр томатного сока,
0.5 стакана подсолнечного масла.
Перец сладкий маринованный
Сладкий маринованный перец
3 кг перца, маринад.
Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки. Разрезаем на 4 части, а если очень перец крупный, то на 6 частей. Режем по длине перца.
Сложить перец в стерилизованные банки, залить маринадом и сразу закатать металлическими крышками.
Томат на зиму
Томат на зиму
Очень люблю зимой использовать томат, приготовленный дома. Он подходит и для борща, и для голубцов, и для пиццы, и для макарон. Магазинный соус с ним не сравнится. Готовить его очень просто.
Аджика овощная оригинальная
Аджика овощная с яблоками
2 литра томата,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 кг яблок,
40 штук сладкого перца,
10 штук горького перца,
600 грамм чеснока,
1 стакан подсолнечного масла.
3 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки уксуса,
соль по вкусу.
Кабачки салат на зиму
Салат из кабачков на зиму
4 кг кабачков,
2 литра соуса,
1 стакан подсолнечного масла,
1 стакан сахара,
1 стопка соли,
1 стопка уксуса,
2 головки чеснока через чесночницу,
5-6 сладких перцев, 1горький перец.
Аджика Любимая
Рецепт приготовления аджики на зиму
40 штук перца сладкого, большого, красного;
10 штук перца горького,
300 грамм чеснока,
3кг помидор,
1 стакан подсолнечного масла,
пол стакана уксуса,
полстакана соли,
1 стакан сахара.
Огурчики на зиму Хрустящие
Хрустящие огурчики на зиму
4 кг огурцов,
200 гр растительного масла,
1 стакан уксуса,
1 стакан сахара,
2 столовые ложки соли,
200гр чеснока через чесночницу,
2 чайные ложки молотого горького перца,
2 столовые ложки зёрен горчицы, пучок свежего укропа.