Красный сладкий перец в томате

3 кг красного сладкого перца,

1 стакан сахара,

0,5 стакана уксуса,

1 столовая ложка соли,

1 литр томатного сока,

0.5 стакана подсолнечного масла.

Сладкий перец очищаем от семян и режем соломкой. Помидоры перекручиваем на мясорубке, что бы получился 1 литр сока. Смешиваем все компоненты. Кипятим 20 минут.

Разливаем в подготовленные стерилизованные банки. Закрываю в литровые и пол литровые баночки.

Зимой расходится очень быстро.

Сладкий перец в томате — очень вкусная витаминная добавка зимой.