октября 2012

postheadericon Икра из селёдки

Икра из сельди по домашнему

Обожаю селёдку в любом виде, поэтому селёдка и блюда из неё частые гостьи на нашем семейном столе.

1 крупная селёдка, 2 вкрутую сваренных яйца, 2 плавленых  сырка, 100 гр сливочного масла.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Блинчики с мёдом

Блинчики с мёдом

0.5 молока, 1,5 стакана муки, 3 яйца, соль, сахар, 30-50 грамм сливочного масла.

 

Яичные желтки смешиваем с 0.5 стакана молока. Добавляем соль на кончике чайной ложки, 1-2 столовые ложки сахара. Помешивая, всыпаем муку и добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо вымешиваем и добавляем молоко и взбитые в пену белки.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Селёдка – паштет

Паштет из селёдки

1 солёная сельдь, 1 яблоко, 2 отварных  яйца, 2 ломтика батона, 1-2 луковицы, полстакана  молока, 50 гр. сливочного масла и зелень.

 

Селёдку  очищаем от кожицы и костей. Очень люблю селёдку покупать целую, посоленную в ведёрках. По моему мнению, она намного вкуснее, в сравнении с селёдкой без косточек, расфасованная в баночки. Почти всегда покупаю селёдку малосолёную, но если попалась солёная, то надо полчаса вымочить в холодной кипяченой воде.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Блины пышные

Вкусные пышные блины

0,5 кефира или кислого молока, 1 стакан муки, 20-30 грамм сливочного масла. 2 яйца, соль, сахар по вкусу, сода.

 

Размягчённое сливочное масло перемешать в кастрюльке с желтками.  Добавить половину кефира, муку, чуть соли, сахар по вкусу, треть чайной ложки соды и хорошо вымешать. Постепенно помешивая  добавить оставшийся кефир. Белки взбить миксером в пену и добавить их в тесто для блинов. Выпекать блины с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде, смазав её вначале растительным маслом.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Блинчики фруктовые

Блинчики фруктовые

1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, сахар по вкусу.

Начинка- 1 яблоко, 1 банан или апельсин, 100 грамм йогурта.

 

В молоко кладём яйца, щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, соду на кончике чайной ложки и тщательно вымешиваем. Добавляем муку, хорошо перемешиваем, если густое тесто, можно добавить немного воды. Кладём в тесто для блинов 1 столовую ложку растительного масла.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Блины кружевные

Блины кружевные

0,5 л воды,

0,5 л молока,

1 яйцо,

2-2,5 стакана муки,

40 гр дрожжей,

растительное и сливочное масло,

сода.

 

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Селёдка под шубой

Селёдка под шубой Объеденье

Вкусная селёдочка

1 солёная селёдка, 2 картошки, 2 яйца, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 67% майонез.

 

Для семьи из 3-4 человек достаточно приготовить селёдку под шубой по этому рецепту, а если застолье, то эти продукты увеличиваем в 2 раза.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Голубцы Домашние

Домашние голубцы

1 кочан капусты,

0,5 кг свинины,

1 яйцо,

3-4 луковицы,

1 большая морковь,

0,5 л. томатного морса или сока.

Прочитать остальную часть записи »