Простой омлет на молоке

2 яйца, полстакана молока, сливочное масло.

Яйца взбить до образования пены, посолить и добавить молоко. Разогреть сковороду, положить кусочек сливочного масла и вылить омлетную смесь. Когда немного загустеет, приподнять смесь лопаткой со дна сковороды, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до готовности.

Можно омлет приготовить и сладкий. Не солим. Яйца взбиваем со столовой ложкой сахара. Тоже очень вкусно.